En el Concurso Triguero de la 70º Fiesta Nacional del Trigo, Víctor Forte fue el único productor de la región que logró destacarse. En la mayoría de las categorías, no hubo ganadores locales y se impusieron los agricultores de La Pampa.
De 32 muestras presentadas por productores de Córdoba, Santa Fe y La Pampa, el jurado designado por el Ministerio de Bioagroindustria admitió 30 para su evaluación en el Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas del INTA Marcos Juárez. Las categorías fueron Trigo Pan, Peso Hectolítrico y Proteínas.
¿Qué llevó a Víctor Forte a ganar en la categoría Peso Hectolítrico con la variedad Fresno? ¿Qué análisis hace el santafesino de la última campaña de trigo que, según especialistas, fue histórica? Nuevo Día dialogó con este productor de Bouquet, a 71 kilómetros de Leones, a días de recibir su premio en la Capital Nacional del Trigo.
Claves del éxito: rotación, fertilización y buen clima
Criado en una familia de agricultores, Víctor Forte se dedica a las tareas del campo desde chico. A sus 66 años, acaba de convertirse en campeón de la categoría Peso Hectolítrico con una muestra de 82,2 kg/hl. Si bien el productor había enviado sus trigos en otras ediciones, esta fue la primera vez que ganó el concurso, sorprendiendo a otros agricultores de la zona por la calidad de los granos cosechados en Bouquet.
¿Qué aplicó para obtener tan buenos resultados?
VF: Desde hace un tiempo, el lote de ese trigo viene siendo acompañado con una rotación. Nos encontramos en una zona donde las napas están bastante cerca, así que desde hace 3 ó 4 campañas atrás, el terreno fue “subsolado” (NdR: trabajo de labranza profunda para romper capas compactadas del suelo y potenciar un desarrollo de las raíces), lo que le dio un poco de respiro a la tierra. De ahí en adelante continuamos con una rotación.
El campo está a 5 kilómetros de Bouquet. Hicimos una aplicación de 280 kilos de “urea” (NdR: nitrógeno) implantada e incorporada antes de la siembra y luego, durante la siembra, usamos unos 80 kilos de “arrancador” (NdR: fósforo) para complementar la fertilización.
Además, fue un año en el que la humedad acompañó, porque en julio o cerca de ese mes hubo una lluvia de poco más de 100 milímetros que cargó las napas. Eso más todo el acompañamiento climático, con noches frescas y humedad continua, llevó a que el trigo se presentara de esta manera y tuviera el gusto de conseguir este premio.
¿Qué destaca de la variedad ACA Fresno, con la cual logró esta distinción?
VF: Fue el tercer año que la sembré. Era una semilla original hecha para el semillero de la cooperativa, por lo que va a seguir produciendo trigos de buena calidad, si el clima acompaña. Comparado con las otras variedades de la zona, es un trigo que tiene sus detalles para destacarse, así que lo vamos a seguir sembrando y teniendo como referente en campañas venideras.
¿Cuáles son sus expectativas para la campaña de trigo de este año?
VF: Bueno, uno siempre tiene las mejores expectativas. En cuanto a las hectáreas, dentro del volumen que uno va sembrando, siempre se va haciendo una rotación del 30-35% en lo que es soja de primera, maíz y trigo soja. Después, cada año, depende de cómo se van presentando las condiciones climáticas y los valores del mercado, eso va haciendo sumar o restar algunas hectáreas. Pero para este año seguiremos estando dentro de la rotación, creo que es un método para tener en cuenta porque permite ir consiguiendo resultados como éste.
Desafíos del campo en 2026
Además del éxito alcanzado por Forte y los otros ganadores, en la 70º Fiesta Nacional del Trigo los agricultores del centro del país también celebraron rindes que fueron históricos, según autoridades provinciales y especialistas, lo que motivó a que estas Jornadas Trigueras encontraran al sector con mejores caras que en ediciones pasadas.
Más allá de los buenos resultados en su campo, ¿cuál es la situación de los productores rurales del sudeste de Córdoba y el sudoeste de Santa Fe? ¿Cómo ve a otros agricultores de la zona?
VF: Creo que la tecnología y lo que está a disposición en materia de fertilización, hace que todo se dé para conseguir rindes importantes. A eso hay que sumarle que el clima sea el que corresponde y también la relación costo-producto-valor grano más los insumos, lo cual a veces lleva a cambiar sobre la marcha la siembra de un grano u otro. Después, hay que esperar a que el clima acompañe y se vean los resultados.
¿Cuál es la principal dificultad que se presenta hoy para que todo eso ocurra?
VF: Las formas están, pero hay cuestiones que nunca vamos a poder manejar, como el clima y el costo de insumos, así que esperamos que esa relación sea lo más positiva posible para que sigamos demostrando y trayendo divisas al país.
La Fiesta Nacional del Trigo es un homenaje a los hombres de campo como usted. ¿Cómo vivió la última edición?
VF: El acto de inauguración me pareció muy emotivo, muy interesante. En lo personal, realmente me motivó y me llenó de orgullo haber sido partícipe de un acto tan importante, así que mis agradecimientos y felicitaciones para que sigan dándole continuidad a esta labor. Uno se encuentra con amigos, conocidos. En mi caso, por ejemplo, represento a una cooperativa de Bouquet y en la fiesta pude encontrarme y compartir con algunos integrantes de las cooperativas de Leones, lo cual es un gusto.
Por Cristian Walter Celis.
Fotografías: Nuevo Día.
